La capitolul restaurante orasul Sibiu detine un loc privilegiat, sau cel putin la nivel numeric putem spune acest lucru. De la restaurante a la carte, pana la saloane si restaurante de nunta sau servicii de catering, Sibiul abunda in oferte din domeniul ospitalitatii.

Restaurante Sibiu a la carte se pot mandri cu o descendenta care coboara de-a lungul a mai multe secole. Astfel ca, Butoiul de Aur (probabil putini cunosc acest fapt) reprezinta cel mai vechi restaurant din tara, datand inca din secolul al XVI-lea. Restaurantul si-a pastrat aceiasi locatie de mai bine de 4 secole, chiar daca numele actual difera de cel initial (La Mielul Alb).

Pastrand criteriul de vechime, crama Sibiul Vechi functioneaza in aceiasi locatie din secolul al XIX-lea.  Pe atunci purta numele de crama lui Thomas si era recunoscuta ca fiind un restaurant de lux.
Din acelasi secol dateaza si restaurantele Bolta rece (din Parcul Sub Arini), restaurantul Imparatul Romanilor sau Kirchner’s Unicum Cafe & Restaurant, care functiona atunci pe strada Tribunei.
De asemenea, restaurantul Bulevard este unul cu traditie, avand originile la inceputul secolului XX, mai precis in anul 1914. Majoritatea restaurantelor amintite mai sus aveau specific romanesc sau sasec, insa nu lipsea si influenta maghiara.

In prezent, specificul marii majoritati de restaurante Sibiu este relativ pestrit. Restauratele cu specific traditional romanesc si sasec continua sa fie apreciate, insa pe langa acestea cunosc succesul cele cu specific continental (italienesc, mai putin frantuzesc – din pacate) si oriental (chinezesc). Curentul fusion prinde si el contur in Sibiu, prin oferta restaurantelor marilor hoteluri (Golden Tulip, Hilton sau Ramada). Si binenteles, nu putem vorbi despre oferta de restaurante din Sibiu, fara sa amintim de nelipsitele fast-food-uri, pe care le gasim aproape la fiecare colt de strada si care au o foarte mare trecere printre locuitorii acestui oras.

Cu toate acestea, oferta restaurantelor din Sibiu mai suporta imbunatatiri. Se simte nevoia de putin mai multa atentie la detalii din partea restaurantelor, atat la aspect, cat si la calitatea servirii, dar mai ales la creativitatea si calitatea prepararii mancarii. Mai presus de toate este nevoie in Sibiu si de o educatie a consumatorului – cultura ospitalitatii se invata treptat.

Daca vorbim de restaurante de nunta din Sibiu si aici oferta este una foarte generoasa. Un exemplu in acest sens este Restaurantul Bliss aflat pe Calea Turnisorului, numarul 116 este o aparitie noua pe piata de restaurante Sibiu, oferind servicii a la carte, dar mai ales evenimente, fie ca e vorba de evenimente private, nunti, botezuri, petreceri, dar si evenimente de firma. Cu o capacitate de 200 de locuri locatia va va impresiona prin design-ul modern, elegant cu o deosebita atentie la detalii. Personalul restaurantului detine experienta in acest domeniu, iar ospitalitatea de care dau dovada, alaturi de ambianta restaurantului va vor impresiona oaspetiii cu adevarat. Mobilierul din lemn masiv si scaunele frumos tapitate sunt rar intalnite pe acest segment al restaurantelor de nunta din Sibiu si confera restaurantului o nota de eleganta. Va asteptam la noi pentru a va demonstra cele prezentate mai sus.